кулинарный клуб labfood

Декабрь 2024. Тема месяца: традиционные новогодние и рождественские блюда разных стран. Утка по-пекински‍ Расписное имбирное печенье. Селедка под шубой: классика с классном исполнении‍ Капоната. Теплый салат из баклажанов, помидоров, оливок и каперсов, праздничное блюдо из Италии‍ Курица...

Меню для клуба 13.08-12.09. Тема: грибное меню. Мы часто используем грибы как небольшое дополнение к блюду. В этом месяце будем готовить так, чтобы грибы были главным ингредиентом, центром внимания и основным вкусом. Рецепты будут в основном со свежими грибами (с заменами и вариациями), но...

Что вы узнаете? Секреты приготовления картофельного пюре. Для чего подходит длинный или круглый рис. Как приготовить максимально вкусные грибы. Способы приготовления вкусной капусты. Как запечь овощи, чтобы было вкусно. Программа: Урок 1. Как выбирать и хранить овощи Урок 2. Капуста, почему...

Я так замучилась с этой выпечкой: то кулич не стоит и получается пресным и сухим, то творожная пасха разваливается! Меня бесит вся эта возня с луковой шелухой, чтобы покрасить яйца. Неужели нельзя сделать это попроще и поинтереснее? Наварила яиц, покрасила, как смогла, а они остались… Ну и...

Надоело искать идеи блюд в Интернете Не знаете, какие покупать продукты, чтобы сэкономить семейный бюджет Не знаете, как, например, из привычной капусты готовить разные блюда Не хватает времени на себя, спорт, хобби Не получаются блюда из рецептов, дети и муж не хотят их есть, приходится все...

Салаты – идеальный вариант плавного перехода на правильное питание. А эти салаты мы вместе приготовим в курсе: Теплый салат со сладкими нотами моркови, пикантным луком, миксом зелени, нутом и нежным соусом из авокадо Зеленый салат с хрустящей брокколи, вяленой клюквой, орешками пекан, шапкой из...

Мини-курс Пикантные соусы Как легко разнообразить и сделать сочными домашние блюда Блюда становятся сочными Легче разнообразить и освежить привычные гречку, макароны, рис, мясо Блюда становятся сытнее Дети и муж доедают с соусами всегда до конца Домашние соусы всегда свежие, вкусные и без...

В подходе к приготовлению субпродуктов есть свои нюансы: Это более сильные мышцы, поэтому нужно понимать, как сделать их мягкими по текстуре и приятными на вкус Субпродукты имеют более яркий и насыщенный вкус, чем мясо. Поэтому нужно понимать как и с чем их правильно сочетать Рецепты и принципы...

Если чай всегда есть на вашей кухне, но хочется: — по-настоящему наслаждаться процессом его приготовления и употребления, — перестать есть гору сладкого с чаем, а наслаждаться самим напитком... ...то этот урок для вас! О том, как проходит курс: Рецепты и принципы создания гармоничной чайной...

Содержание занятий: Урок 1. Конструктор супа Урок 2. Светлый куриный бульон Урок 3. Темный куриный бульон Урок 4. Мясной бульон Урок 5. Овощной бульон Урок 6. Рыбный бульон Урок 7. Альтернативные супы Бонусные уроки Психология — Более 50 проверенных рецептов — 3 дополнительных бонусных урока...

Старт 12 сентября Новый формат обучения в Labfood — закрытый Кулинарный клуб. Комбинация из емких видеоуроков с пошаговым объяснением приготовления блюд, полезной текстовой выжимкой рецептур, ценной информацией в области здоровья, нутрициологии, психологии, организации хранения и дизайна, с...

Тема августа - заготовки (нюансы маринования, ферментации и соления продуктов) Азиатские битые огурцы, вяленые помидоры, ферментированная морковь и другие фишки маринования и соления продуктов. Даже если вы еще никогда этим не занимались, с Labfood у вас все получится

Тема июля - Сезонные овощи и фрукты Знакомые для всех огурчики, помидорки, баклажаны, картофель и кабачки, которые так хочется приготовить необычным образом. А то ведь от банального овощного рагу уже все подустали Поэтому мы с вами как раз и будем открывать привычные овощи с непривычной стороны)...

1 НЕДЕЛЯ Интенсив по морепродуктам: Система в готовке. Качество и виды морепродуктов. Как выбирать креветки, кальмаров, мидии. Бонусом расскажем про гребешки. Как хранить морепродукты, их срок годности. Как обрабатывать и чистить морепродукты, сколько готовить по времени. Теоретическая...